Dewasa ini banyak cara untuk memudahkan para pelaku diet vegan dan vegetarian untuk dapat menikmati makanan sama seperti mereka yang tidak melakukannya. Termasuk dalam menikmati makanan cepat saji.
Gerai-gerai makanan cepat saji kini menyediakan versi vegetarian dari makanan umum seperti burger, sandwich, atau pizza. Bahkan kadang makanan tersebut jika dilihat tak ada bedanya dengan yang menggunakan daging asli.
Meskipun bisa jadi makanan vegetarian tersebut mengandung lebih banyak serat dan vitamin yang berasal dari sayuran, tapi mereka juga punya banyak kalori dan lemak sebagai bagiannya, seperti dikutip dari Detikhealth.
Seperti misalnya Shroom Burger dari gerai Shake Shack di Amerika mengandung 490 kalori dibandingkan burger biasa, yang hanya mengandung 385 kalori dan cheeseburger yang hanya mengandung 460 kalori.
Shroom burger adalah sebuah pilihan burger vegetarian yang dijual di Shake Shack yang mengganti patty dagingnya dengan jamur portobello diisi keju yang digoreng tepung.
Sebagai hasilnya, banyak makanan yang berbahan dasar sayuran di restoran cepat saji dipenuhi dengan banyaknya pengawet dan zat aditif sebagai penambah rasa dan untuk mengganti ‘hilang’nya daging.
Contoh lainnya lagi, veggie burrito bowl dari gerai Chipotle berisi nasi cokelat, kacang hitam, sayuran fajita dan selada romaine mengandung hanya 370 kalori, 65 gram karbohidrat dan 555 mg sodium.
http://tastefulventure.com
Ketika ditambahkan guacamole (saus yang terbuat dari alpukat dan bawang, biasa dipakai untuk saus kudapan khas Mexico), angkanya bertambah menjadi 600 kalori. Yang membuatnya justru dua kali lipat dari jumlah sepotong burger dari Shake Shack.
Dr David Friedman, ahli gizi klinis dan penulis buku Food Sanity: How to Eat in a World of Fads and Fiction menyarankan bagi orang-orang yang ingin mengonsumsi makanan vegetarian cepat saji untuk mencari tahu lebih banyak apa saja yang terkandung di dalam makanan tersebut.
Ia mengungkapkan jangan karena sebuah makanan berlabel vegetarian dan bebas-lemak maka kita harus langsung percaya bahwa makanan tersebut sehat. Karena bisa jadi dalam prosesnya makanan tersebut mengandung hal-hal lainnya.
Untuk memiliki layanan home care kesehatan, Anda dapat kunjungi website kami dan Anda juga bisa mengandalkan aplikasi Insan Medika yang dapat diunduh di Google Play. Insan Medika adalah perusahaan agency perawat home care terpercaya di Indonesia. Menghadirkan layanan medis dengan pemasangan alat yang didukung oleh staff perawat profesional dan layanan non medis untuk perawatan lansia dan baby sitter.
