Banyak orang mengalami masalah ketika makan makanan laut (seafood), karena jenis makanan ini sering menjadi pemicu alergi. Padahal makanan laut terkenal dengan protein yang tinggi yang baik untuk tubuh. Jadi mereka cenderung menghindari makanan laut ini agar terhindar dari alergi tersebut.
Orang yang alergi terhadap udang biasanya mengalami gejala seperti gatal-gatal atau ruam kulit di seluruh tubuh, mengi, batuk dan kesulitan bernapas. Tentu itu. Alergi udang bisa langsung muncul ketika pertama kali makan atau setelah beberapa kali makan. Alergi udang terjadi ketika sistem kekebalan tubuh menjadi sangat lemah saat menghadapi protein dari udang.
Dalam artikel ini, kita akan membahas berbagai aspek terkait alergi seafood, mulai dari pengertian, gejala, jenis seafood yang memicu alergi, cara pencegahan, hingga cara-cara alami yang dapat membantu mengurangi alergi seafood.
Daftar Isi
Apa Itu Alergi Seafood?
Alergi seafood adalah respons sistem kekebalan tubuh yang abnormal terhadap protein yang ditemukan dalam makanan laut. Ketika seseorang dengan alergi seafood mengonsumsi makanan laut, tubuh mereka mengidentifikasi protein ini sebagai zat berbahaya dan melepaskan zat kimia seperti histamin untuk melawannya. Reaksi ini dapat berkisar dari gejala ringan hingga parah dan bahkan mengancam nyawa.
Alergi seafood biasanya terbagi menjadi dua kategori utama: alergi ikan dan alergi kerang-kerangan. Ikan seperti salmon, tuna, dan cod, serta kerang-kerangan seperti udang, lobster, dan kepiting seringkali menjadi pemicu umum.
Gejala Alergi Seafood
Gejala alergi seafood dapat muncul beberapa menit hingga beberapa jam setelah mengonsumsi makanan laut. Gejala ini bervariasi dari ringan hingga berat dan bisa mencakup:
1. Gejala Kulit
- Ruam
- Gatal-gatal
- Pembengkakan (terutama di sekitar bibir, wajah, lidah, dan tenggorokan)
2. Gejala Pernapasan
- Sesak napas
- Batuk
- Hidung tersumbat atau berair
- Mengi
3. Gejala Pencernaan
- Sakit perut
- Diare
- Mual
- Muntah
4. Gejala Sistemik
- Pusing
- Pingsan
- Denyut jantung cepat
Dalam kasus yang sangat parah, seseorang dapat mengalami anafilaksis, yaitu reaksi alergi yang dapat menyebabkan penurunan tekanan darah drastis, kesulitan bernapas, dan bahkan kematian jika tidak ditangani segera dengan epinefrin (adrenalin).
Jenis Seafood yang Memicu Alergi
Tidak semua makanan laut menyebabkan alergi pada semua orang, namun beberapa jenis makanan laut tertentu lebih cenderung memicu reaksi alergi. Berikut ini adalah beberapa di antaranya:
A. Ikan
- Salmon
- Tuna
- Cod
- Herring
- Mackerel
B. Kerang-Kerangan
- Udang
- Lobster
- Kepiting
- Kerang
- Tiram
- Cumi-cumi
C. Moluska
- Tiram
- Kerang
- Cumi-cumi
Meskipun seseorang mungkin alergi terhadap satu jenis makanan laut, bukan berarti mereka akan alergi terhadap semua jenis seafood. Namun, seringkali ada pola reaksi silang, terutama antara berbagai jenis kerang-kerangan.
Cara Mencegah Alergi Seafood
Pencegahan alergi seafood terutama melibatkan menghindari makanan laut yang memicu reaksi. Berikut adalah beberapa langkah yang dapat diambil:
- Membaca Label
Selalu periksa label makanan untuk memastikan tidak ada bahan-bahan yang berasal dari makanan laut.
- Berhati-hati Saat Makan di Luar
Saat makan di restoran, beri tahu pelayan atau koki tentang alergi Anda. Pastikan makanan tidak terkontaminasi dengan seafood selama persiapan.
- Menghindari Tempat dengan Seafood
Hindari restoran atau pasar yang banyak menjual seafood untuk mengurangi risiko kontaminasi silang.
- Menyimpan dan Memasak dengan Aman
Gunakan peralatan masak dan alat makan yang terpisah jika Anda tinggal dengan seseorang yang makan seafood.
- Membawa Epinefrin
Bagi mereka yang memiliki riwayat reaksi alergi yang parah, membawa auto-injector epinefrin adalah tindakan pencegahan yang penting.
Cara Menghilangkan Alergi Seafood Secara Alami
Walaupun belum ada obat yang dapat benar-benar menghilangkan alergi seafood, beberapa metode alami dapat membantu mengurangi gejala dan meningkatkan toleransi terhadap makanan laut:
Berikut adalah beberapa cara alami untuk menghilangkan alergi seafood :
1. Lemon
Jus lemon mengandung vitamin C yang sangat tinggi sehingga mencegah gatal dan reaksi alergi udang yang lain. Vitamin C ini akan membantu meningkatkan kekebalan tubuh, membantu tubuh menerima protein dari udang dan mengatasi kadar histamin yang sangat tinggi. Jadi cobalah minum jus atau perasan lemon setelah memakan seafood.
2. Minum Madu
Campurkan madu dengan air hangat lalu minum disaat alergi Anda mulai muncul. Madu mengandung bahan antioksidan dan mineral yang tinggi untuk mengurangi tingginya kadar histamin. Madu juga mengandung vitamin E yang sangat baik untuk mengatasi gatal.
3. Minum Air Jahe Hangat
Jahe mengandung bahan antioksidan dan senyawa minyak esensial seperti kaempferol. Senyawa ini bisa membantu menghilangkan mual atau sakit kepala karena alergi yang berat. Agar bahan ini bisa bekerja lebih cepat, maka pastikan minum air ini saat makan udang. Jadi Anda bisa mencegah reaksi alergi sebelum muncul.
4. Konsumsi Makanan Mengandung Quercetin Tinggi
Quercetin adalah salah satu bahan alami yang bisa membantu mengatur kadar histamin dalam tubuh. Kandungan senyawa quercetin bisa meningkatkan efek dari bahan antioksidan dan mengurangi peradangan. Anda bisa mengkonsumsi udang bersama dengan sumber makanan mengandung quercetin seperti: capers, bawang merah, dan bawang putih mentah. Buah yang mengandung quercetin tinggi seperti blueberri, plum, apel,dan ceri.
5. Jus Buah Bit, Wortel dan Mentimun
Alergi udang juga bisa dihilangkan dengan konsumsi jus campuran dari buah bit, wortel dan mentimun. Campuran jus ini bisa membantu mengatasi gatal dan sakit kepala dengan cara yang sangat cepat. Untuk mengatasi secara langsung sebaiknya dikonsumsi bersama ketika setelah makan udang.
Campuran buah ini bermanfaat untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan melawan reaksi alergi terhadap protein udang.
Sudah Tahu Obat Alergi Seafood?
Nah tadi adalah beberapa cara alami untuk mengatasi alergi seafood. Mulai sekarang jangan takut alergi disaat mengkonsumsi makanan laut ya, karena makanan laut memiliki banyak nutrisi yang bagus untuk tubuh kita, sayang kan kita menghindari makan makanan tersebut hanya kerena alasan alergi.
Selain itu, jika Anda membutuhkan jasa perawat orang sakit, Insan Medika siap membantu. Insan Medika adalah agency penyalur perawat home care yang melayani perawatan pasien di rumah selama 24 jam. Kami menyediakan berbagai layanan perawat home care live-in, mulai dari perawat orang tua, perawat orang sakit, hingga pasien medis atau pasien yang terpasang alat/ ICU.
